Мягкий итальянский сыр известный универсальным применением в кулинарии. Рикотта не имеет ярко выраженных особенностей во вкусе, но добавляет выпечке, равиоли и пасте отчетливую сливочную ноту. Творожно-кремовая текстура позволяет использовать его как намазку в сочетании с более яркими продуктами или добавлять в салаты и кондитерские изделия
В избранное