Несколько лет мы откладывали эту идею, а этим летом всё случилось!
Провели фестиваль в стенах Animals, где Саша Малютин — наш главный сыровар — готовил моцареллу вживую. Гости наблюдали за формовкой, задавали вопросы о технологии, а потом пробовали сыр, который ещё помнит тепло рук.

Часть моцареллы сразу отправлялась в тарелки с блюдами, а часть забирали с собой — для домашней дегустации и собственных экспериментов на кухне.

Обязательно повторим и, конечно, позовём вас!